KRUI (1952018) - Blue marlin atau ikan tuhuk merupakan jenis ikan laut dalam, yang banyak ditemukan di wilayah Pesisir Barat. Selain menjadi ikon kota wisata kabupaten tersebut, blue marlin kini menjadi salah satu menu khas yang dicari para wisatawan mancanegara jika berkunjung ke sana.
Karena digemari turis, nama blue martin lebih melekat dibandingkan dengan ikan tuhuk. Resto di sana menyebutnya steak blue martin. Ikan dengan tekstur daging yang tebal, menyerupai daging sapi, tetapi jauh lebih lembut.
Di Pesisir Barat, steak blue marlin diolah dengan menggunakan berbagai bumbu rempah, kemudian dibakar menggunakan margarine hingga matang
Steak blue marlin memiliki rasa yang unik, selain karena lembut, baunya tidak amis. Tekstur ikannya juga sebanding dengan salmon. Yang membuatnya spesial, bumbunya berasal dari tanah Pesisir Barat, yang berbeda rasa, terutama pada saos.
Namun, bagi yang dompetnya lagi cekak, jangan mencoba-mencoba ingin menikmati. Harganya per porsi antara Rp100 ribu sampai Rp150 ribu.
PANDAWA AF
0 comments:
Posting Komentar